» » Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой
Вторые блюда

Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой

Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой

Рагу из курицы с колбасками и тыквой



Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.
В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента.


Ингредиенты:
луковица средняя 1 шт.
чеснок 3 зубчика
бекон 150 грамм
куриные бедра 6 шт.
тыква 300 грамм
охотничьи колбаски 150 грамм
соль и перец по вкусу
мука 1 ст.л.
бульон или вода 150 мл.
сливки 33% 50 мл.


Рецепт приготовления:


Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.

Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.

Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.

Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.
Подаем.

Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Добавил admin  31-05-2018, 09:35   Просмотров: 244   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: