» » Рецепт печеной свиной шеи с овощами по-азиатски
Вторые блюда

Рецепт печеной свиной шеи с овощами по-азиатски

Рецепт печеной свиной шеи с овощами по-азиатски

Печеная свиная шея с овощами по-азиатски


Рецепт основного блюда с гарниром. Впрочем, гарнир - это самое интересное в этом блюде. Такие овощи можно подавать не только к свиной шее, конечно же. Птица, рыба - что угодно. Как по мне, то он может быть и самостоятельным блюдом.
Набор овощей можно менять по сезону и наличию тех или иных ингредиентов у вас в холодильнике.


Ингредиенты на 6-8 порций:
Основа
свиная шея 1 килограмм
чеснок 6-7 зубчиков
сушеный лук 1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу

Гарнир
морковь крупная 1 шт.
красный лук 1 шт.
сладкий перец средний 2 шт.
шампиньоны 300 грамм
чеснок 4 зубчика
имбирь 30 грамм
сахар 2 ч.л.
соевый соус 3 ст.л.
яблочный уксус 2 ст.л.


Рецепт приготовления:

Чеснок нарезаем пластинками.

В свиной шее делаем прорезы ножом.

В прорезы вставляем пластинки чеснока.
Мясо натираем смесью соли, дробленого перца и сушеного лука.

Кладем в огнеупорную форму или на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности мяса, около 50-60 минут.
Пока запекается мясо, готовим гарнир.
Морковь разрезаем пополам вдоль, затем косыми ломтиками поперек. Лук режем перьями, грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера, перец режем толстой соломкой. Мелко рубим чеснок и имбирь.
В воке на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2 минуты.

Добавляем лук и жарим еще минуту.

Кладем перец и жарим еще пару минут.

Добавляем грибы, имбирь и чеснок, жарим, помешивая, еще 2 минуты.

Добавляем сахар, уксус, соевый соус, готовим, помешивая, 1 минуту. Выключаем нагрев.
Готовому мясу даем отдохнуть 10 минут под фольгой, затем нарезаем и подаем с жареными овощами.

Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Добавил admin  2-06-2018, 09:43   Просмотров: 10 572   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: