» » Рецепт салата с уткой и жареной тыквой
Салаты

Рецепт салата с уткой и жареной тыквой

Рецепт салата с уткой и жареной тыквой

Салат с уткой и жареной тыквой
[Всего голосов: 6
Средний: 4/5]
You must sign in to vote
4 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
[/i] 25 минут
[/i] Средний
Сезон тыквы совсем уж на исходе, хотя еще у многих, я думаю, есть какие-никакие запасы на балконах и погребах. Да и в магазинах, в принципе, купить тыкву не проблема. Поэтому берем и готовим этот вкусный яркий салат.
В его состав, помимо утиной грудки, жареной тыквы и помидорок черри, входит моя любимая орехово-бальзамическая заправка, знакомая некоторым по салату с креветками и апельсином.
Салаты
[/i] 12
[/i] 06.03.2017
Facebook
Вконтакте
Одноклассники
Twitter
Ингредиенты филе утиной грудки с кожей2 шт.
соль и перец по вкусу
тыква200 грамм
чеснок1 зубчик
прованские травы1/3 ч.л.
томаты-черри200 грамм
салатный микс200 грамм
Заправка
соевый соус25 мл.
бальзамический уксус15 мл.
растительное масло20 мл.
сахарная пудра20 грамм
жареный миндаль, фундук или кешью25 грамм
чеснок1 зубчик
Рецепт приготовления:
Готовим заправку. Для этого кладем в стакан все ингредиенты.

Перемалываем погружным блендером.

На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут.

Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты. Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
Тыкву нарезаем кубиками. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем тыкву и жарим, помешивая, 2 -3 минуты. Солим по вкусу, добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, пока тыква не дойдет до состояния аль денте.

Перекладываем тыкву на тарелку.
Помидорки черри разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
Утиные филе нарезаем на тонкие ломтики поперек.

2/3 микса смешиваем с 3/4 объема заправки и кладем в тарелки. Укладываем утиное филе. томаты и тыкву. Декорируем оставшимся салатным миксом и поливаем остатками заправки.
Подаем.

Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Добавил admin  26-06-2018, 21:05   Просмотров: 167   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: