» » Рецепт салата с лисичками и копченой курицей
Салаты

Рецепт салата с лисичками и копченой курицей

Рецепт салата с лисичками и копченой курицей

Салат с лисичками и копченой курицей
[Всего голосов: 3
Средний: 3.7/5]
You must sign in to vote
3.67 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
[/i] 30 минут
[/i] Средний
Новый рецепт салата с чем бы вы думали? Правильно, с лисичками. А еще с ароматной копченой куриной грудкой и жареными кабачками цуккини. Или с любыми другими молоденькими кабачками. И чем они будут моложе - тем вкуснее, у молоденьких кабачков более упругая и приятно хрустящая текстура даже в жареном виде.
По традиции озвучу очевидное: не в сезон лисички можно заменить шампиньонами или вешенками. Замороженные лисички не рекомендую - во-первых, они часто горчат, во-вторых, текстура у них после заморозки не очень.
Салаты
[/i] 4
[/i] 07.08.2017
Facebook
Вконтакте
Одноклассники
Twitter
Ингредиенты оливковое масло3 ст.л.
лимонный сок2 ст.л.
сахарная пудра1 ч.л.
горчица грубого помола либо столовая1 ст.л.
соль1/4 ч.л.
Для салата
лисички200 грамм
цуккини средний1 шт.
копченое куриное филе200 грамм
салат200 грамм
Рецепт приготовления:
Готовим заправку.
Кладем в миску все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

Лисички тщательно моем под проточной водой. Крупные режем на части, мелкие оставляем целыми.

Кабачок нарезаем колечками толщиной около 5-7 мм. Куриную грудку режем ломтиками толщиной 3-5 мм.

В сковороде на среднесильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем лисички в пару заходов, помешивая, по паре минут на заход. Перекладываем в миску.

На той же сковороде, не уменьшая нагрева, жарим цуккини по 1 минуте на сторону.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Салат рвем руками. Откладываем 2 ст.л. заправки. В оставшуюся кладем 2/3 объема салата и перемешиваем.

Кладем салат в тарелки. Добавляем курицу, лисички, цуккини, выкладываем незаправленные салатные листья и поливаем отложенной заправкой.
Подаем.

Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Добавил admin  26-06-2018, 18:35   Просмотров: 676   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: