» » Рецепт грибного супа с лапшой в азиатском стиле
Первые блюда

Рецепт грибного супа с лапшой в азиатском стиле

Рецепт грибного супа с лапшой в азиатском стиле

Грибной суп с лапшой в азиатском стиле


Этот суп - в азиатском стиле - на утином бульоне с корицей и бадьяном, да с рисовой лапшой. Вместо утиных косточек вы можете взять куриные - вкус будет немного проще, но тоже хороший. Лапшу смело заменяем на яичную, а то и на капеллини (как спагетти, только тоньше). Лисички можно заменить вешенками и/или шиитаке.


Ингредиенты:
утиные крылья или косточки 300 грамм
маленькая палочка корицы 1 шт.
маленькая звездочка бадьяна
свежий имбирь 30 грамм
вода 2 литр

Для супа:
рисовая лапша 100 грамм
шампиньоны 350 грамм
лисички 350 грамм
пекинская капуста 200 грамм
пучок зеленого лука 30 грамм
соевый соус 70 мл.
рыбный соус 3 ст.л.
сахар 1 ч.л.


Рецепт приготовления:

Косточки, имбирь, корицу и бадьян кладем в кастрюлю.

Вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.
Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке и промываем холодной водой.

Грибы тщательно моем разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера, мелкие грибы оставляем целыми.

Пекинскую капусту нарезаем на среднего размера кусочки.

Готовый бульон процеживаем. Добавляем сахар, рыбный и соевый соус. Кладем в бульон грибы и варим на среднем нагреве около 15 минут. Добавляем капусту и варим еще 5 минут.

Добавляем крупно нарубленный зеленый лук и снимаем кастрюлю с огня.
При подаче кладем в миски лапшу и наливаем суп.

Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Добавил admin  2-06-2018, 14:20   Просмотров: 369   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: