» » Свинина запеченная в травах
Мясо и птица

Свинина запеченная в травах



Свинина, запеченная в травах, получается ароматной и сочной. Приготовленное по этому рецепту мясо пришлось по душе всей моей семье, а мне было отрадно видеть, с каким аппетитом они уплетают обед.


Ингредиенты:
Свинина (вырезка) 1 килограмм
Сельдерей 2 стебля
Лук шалот 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Орегано 2 чайные ложки
Тимьян 2 чайные ложки
Перец (грубо молотый) 1 чайная ложка
Петрушка зеленая 1 пучок
Масло растительное 2–3 столовых ложки + 2 столовых ложки
Соль по вкусу



Приготовление:


Шаг 1: нарезаем овощи.

Лук-шалот очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

Точно так же мелко покрошите стебли сельдерея. Чеснок пропустите через пресс.

Покрошите зелень петрушки.

Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте тимьян, перец, соль и орегано.
Шаг 2: маринуем свинину.

Полейте свинину 2-3 столовыми ложками масла и хорошенько разотрите.

Обваляйте мясо в овощах и зелени. Оставьте так на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 3: запекаем свинину.

Разогрейте духовку до 240 градусов. Положите мясо на решетку, а под решеткой поставьте смазанный маслом противень.

Выпекайте мясо в течение 20 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и готовьте еще в течение 40 минут.

Переложите свинину на фольгу и плотно заверните.

Заверните мясо в кухонное полотенце и оставьте его отдыхать на 10-15 минут.
Шаг 4: подаем свинину, запеченную в травах.

Запеченную в травах свинину нарежьте на кусочки средней толщины и подавайте с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!скачать dle 12.0

Новость отредактировал admin - 3-11-2018, 23:04
Добавил admin  26-09-2018, 00:41   Просмотров: 675   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: